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運動前和運動中飲用西紅柿汁可緩解疲勞

文章出處:陝西金格四虎紧急通知4006vcom发表时间:2019-12-5 16:54:56
日本一个研究小组日前报告说,实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁,有减轻运动疲劳的效果。在以往的研究中,研究人 员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红西红柿汁素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分,能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用,日本著 名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组,调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。
在實驗中,研究人員讓一組實驗鼠在運動前1小時喝西紅柿汁,另一組實驗鼠則是在器械上跑1小時後喝西紅柿汁,還有一組實驗鼠運動30分鍾後喝西紅柿汁,休息一小時之後再繼續跑30分鍾。運動過後6個小時,研究人員檢測了實驗鼠血液中疲勞生物標志物細胞因子“TGF-b”的濃度,發現運動前和運動中喝西紅柿西紅柿汁汁的實驗鼠,與飲水的實驗鼠相比,這一指標減少50%至60%,而運動後喝西紅柿汁的實驗鼠幾乎沒有什麽變化。
研究小組認爲,這說明西紅柿汁具有抗疲勞的效果,但是並不能消除疲勞。研究小組認爲氨基酸和檸檬酸等西紅柿中的水溶性成分具有緩解疲勞的作用。

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